洪湖市瞿家湾镇举全镇之力打造“红色旅游”品牌，使该镇成为第一批全国红色旅游百家经典景区和全国生态农业观光区。同时，结合独特的绿色生态旅游资源，借“红”推“绿”、以“绿”促“红”，推动洪湖旅游业的持续、快速、健康发展。截至目前，全镇水生蔬菜面积已发展到12850亩，水生蔬菜基地内蔬菜已进入收获期，水生蔬菜生机盎然，已形成了以特种、特色、无公害水生蔬菜种植为主的区域经济特色，一举成为荆州市水生蔬菜种植面积最大、种类最全、效益最高的水生蔬菜种植示范基地。
瞿家湾镇滨临百里洪湖,有多条河流汇聚，水资源丰富，拥有养殖水面27850亩。如何利用广阔的水域靠水生财，打造荆州市水生蔬菜第一镇？近年来，瞿家湾镇委、镇政府在引导农民发展健康水产养殖的基础上，开始探索发展水生蔬菜之路。利用洪湖湿地风光、特色水生蔬菜资源，发展现代农业和生态旅游。一是建设采摘观赏基地。引进广东华年生态投资有限公司斥巨资在国家AAAA级旅游风景区洪湖蓝田景区内建成5000亩荷花大观园，实现了“春有荷叶、夏有荷花、秋有莲蓬”的自然景观。二是建设莲藕基地。在以瞿家湾村、陈湾村为核心区5000亩莲藕的基地上，再发展3000亩中晚熟为主的藕带基地，以旅游为平台，以花为媒，结合观莲、赏莲、采莲，打造全国知名的莲文化为主题的旅游休闲度假胜地。三是建设农家乐休闲体验基地。以发展特色农业观光产业为重点，选择“水”、农”、“渔”为主题的民间水乡文化，以宜居乡镇为主体，以绿色水生蔬菜为依托，打造集现代农业科技、展示自然田园、体验水乡农耕文化、农科教示范、生态观光旅游于一体的洪湖红色生态旅游度假区。重点的围绕湖区文化和自然资源结合农家乐休闲旅游，拓展多品种的水生蔬菜基地建设，以青荷藕、茭白、红菱、芡实、孛荠等品种为主，结合现有湿地风光突出观光休闲体验，实现生态和经济效益双赢。四是建设旅游休闲度假基地。结合旅游开发、广东华年蓝田生态公园实施项目，建设蓝田风景区兴湖路5公里路段两旁1000亩有机莲藕、茭白、菱角、芡实等品种水生蔬菜与水生观赏挂钩并重的生产基地，满足游人采摘、观赏和体验的需求。通过以点带面，辐射全镇，壮大了无公害水生蔬菜产业。
为了推广普及“双季早熟青荷藕”种植、“鱼―莲藕”立体种养、“茭白―孛荠”水旱共生、“莲藕一茭白”共生，“莲―菱”混种与水旱轮作，“鱼―菱”共生、“蟹―菱”共生等高效种养模式群，推进蔬菜产业化。镇委、镇政府更好地利用当地的自然生态优势，打造水生蔬菜原生态绿色品种，并推行“农户+基地+协会组织+市场”的产供销一体化订单模式，拓宽增收渠道。同时改造低洼易涝的沼泽地和浅水塘，使全镇水生蔬菜发展已超过1万亩以上，激发了广大群众调整产业结构、实现增收的热情和信心。据了解，这些立体种养模式“一种三收”或“一种多收”，其创造的产值相当可观，每亩效益高达8000―10000元左右，相比传统的水稻种植，赚的是双份钱。
瞿家湾镇无公害水生蔬菜产业规模化、标准化、产业化发展，有力推动了当地采摘、饮食、住宿、购物、娱乐、运输和加工业等相关产业的发展。独具特色的采摘、食宿、垂钓、观光等一条龙服务，不仅满足游客多方面的需求，而且将采摘发展成为多元化的休闲农家乐旅游，带动了区域经济发展，树立了洪湖采摘特色大品牌，既繁荣了水乡渔市，又拉动了生态旅游发展，活跃了洪湖经济。
