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加工保鲜
腌制茄子方法
2010-04-08 00:00 浏览:
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配料:嫩茄子100千克,食盐5千克。
方法:茄子扎小孔,入缸,分层撒盐,最后一层多放盐,并洒少量盐水。3天后倒缸,每天1次,连续3天,15天后可食用。
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